Tauromaquia

Something I found in the newspapers I'm looking at here in Lima.

El Comercio 4131 Miercoles 4 de Mayo 1853

TOROS, VACAS Y OSA.—Sobresaliente función para el Domingo 8 de Mayo.

Nada puede serle mas grato al que está encargado de un establecimiento (ó lo que es mas el empresario de este) que poder satisfacer los deseos de los que lo honran con su asistencia: este es el caso en que se halla el empresario de la plaza de Acho comprometido con muchas personas respetables á fin de que se vuelva a exhibir otra corrida en que se juegan vacas las que serviran para mascaras advirtiendo que á mas de los toreros enmascarados podrán lidiarlas bajo el mismo disfraz toda persona decente que guste hacerlo. Para dár tiempo á que puedan vestirse los toreros después de jugados los cuatro primeros toros, tendra lugar la lucha de la Osa con un toro pues habiendose hecho una prueba el lunes 25 ante muchos espectadores ha sido tal la bravura de ese animal que la empresa no ha dudado en comprarla en un precio sumamente fantástico sin mas objeto que el de satisfacer al público los deseos que tuvo de ver lidiar al Oso en tardes anteriores.

I remember reading about bear baiting in Stephen Greenblatt's Will in the World. I got curious after finding this gem, so I looked up the Wiki. The whole notion of a blood sport somehow becomes more sinister when bears are involved. Does anyone know if pitting bulls (or bears) against other animals was common in Spain? I had never heard of it in Latin America until I saw this ad, and in fact I'd be curious to know what kind of bear was used. One thing that's interesting in my context is that, according to the Wiki, bear baiting was outlawed in England in 1835, which only follows the outlawing of the slave trade by two years. Makes sense, but still surprising to see the tides of humanitarianism, philanthropy and sympathy rising so uniformly. The Wiki also mentions bull baiting, but doesn't put the two together. Perhaps a Peruvian innovation?